美容師ではなく演出家

From支店の事務所より

おはようございます。
能重です。

今日は天皇誕生日で祝日です。
そして土日はクリスマスで３連休
これからそれが過ぎたら
街は一気に年末お休みモードに
入っていきます。

ここからの１週間
最後のひと踏ん張りで
売上を上げ続けていきましょう。

そんな中先日ジムでちょっと無理をし過ぎて
腰を痛めてしまいました。

この一番大事な時期に何やってんだよ
って感じですがそんな事は
お客様には関係ないので
平静を装って仕事をしていきたいと思います。

そうやって平静を装いながら
お客様が喜ぶ為に
常に演出をしていかなければ
思う様に売上は上がっていきません。

ですから同じ事をやっても
それをお客様に説明したり
実感してもらったりして
理解してもらわなければ
何をやっても無駄という事になります。

どういう事かというと
例えば普通の飲食店で
何か食べてそれなりに「美味しい」と
思って食べている物があったとします。

それと全く同じメニューが
ミシュランで星を取っているような
お店で普通の飲食店で出ていると知らされずに
出てきたらあなたはどう思いますか？

たぶんいつも食べている物でも
「やっぱり星付きのお店は違うよねぇ」
なんて言っていつもより美味しく感じながら
食べると思います。

ＴＶでやっている芸能人格付けチェックなども
わかる人とわからない人と
結構分かれますよね？

それだけ人はその場の環境や
待遇によって受け取る感情を
平気ですり替えてしまうという事なんです。

それを利用すれば
どこのお店でもやっている普通の事でも
「こんなすごい事やってるんですよ」と
教えてあげるだけで
「そんな事まで考えてやってくれてるんだ」
と受け取ってもらえるし
逆にほかのどこのお店でもやっていないような
特殊な技術でもそれをお客様に伝えなければ
お客様は特別な事をしてもらっていると
受け取ってはくれません。

あなたのお店は、他のお店は関係なく
今のあなたの知識や技術、材料など
一番良いと思っている物を
選んでメニュー化して
お客様に提供していますよね？

「でもたぶんもっとマニアックに
突っ込んだ考え方ですごい事やってる人はいるから」
とかそんな他の事なんて関係ありません。

あなたのお店で今現在で一番いい事をやっているのであれば
それはどんどんお客様に言っていくべきです。

そしてすごくいい事をやられているんだと
実感してもらう事で
他のお店とは違うな、と思ってもらう事で
再来してもらいやすくなっていきます。

そう感じてもらう環境を整える
「演出家」になってください。

それだけで新メニューを導入しなくても
新しい技術を仕込まなくても
材料を増やさなくても
売上を上げる事は出来ます。

新メニューや技術の導入は
その後でも遅くはありません。

まずはお客様にいい事をやっていると
理解してもらえる環境を作っていきましょう。

あなたの美容室が繁盛する事を応援しています。

追伸
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2016年12月23日（9:48 AM） | カテゴリー：儲かるお店とそうでないお店