来ないでください。

from瑞穂の自宅より

おはようございます。
能重です。

昨日はセミナーだと思っていて朝、支度をして
メールチェックをしていたらなんと
セミナーが今日ではなく来週に変更されていました。

以前連絡のメールが来ていたのですが
広島のセミナーの準備で忙しくて
すっかり忘れていました。

結局お店にちょっと顔を出して事務仕事をして
帰ってきました。

どーも、うっかり八兵衛です。(寒)

さて、広島のセミナーも無事終わり
参加者さんの反応も非常によく
みなさん色々吸収して帰ってくれたと思います。

そしてセミナーが終わって主催者のディーラーさんと
夜食事に行きました。

海鮮がメインの割烹？料亭？みたいな
すごく高級なお店に連れて行っていただき
個室に案内されたら、志村けんのバカ殿様で
殿が座ってる椅子わかります？
その肘掛が座敷の全ての椅子にセットしてある感じ

言葉では伝わりづらいですかね・・・
とにかく高級な感じでスタッフさんの対応もすごく丁寧で
とても居心地がよかったです。

そしてそのお店の支店が最近オープンしたらしく
トイレにポスターとフライヤーが置いてあったのですが
そこに書いてあることが非常によかったので紹介したいと思います。

そのお店は貝類専門店らしいのですが
ざっとメニューが書いてあって
もちろん貝しか書いていないのですが
そこに大きく
「貝の苦手な方は、食べるものがございません。
貝料理の専門店です。
苦手な方は、ご遠慮ください。」
と書いてありました。

お客さんが来てほしくてお店を開業するのに
いきなりご遠慮ください。です。

でもこれ、非常によくできた文章です。
貝が嫌いな人が知らないでお店に入ったら
そのあと食べログなどで何と書かれるか
わかったもんじゃありません。

だからうちの価値がわからない人は来なくていい
だが貝が好きな人には必ず満足させます。
というメッセージです。

これを貝好きの方に満足させます。と書いても
貝が嫌いな人も来てしまう可能性があります。
初めから自社のターゲットではない人は来ないようにすることも
うまく経営していくために必要なことです。

全ての人を満足させることができるお店はありません。
どんなにユニクロが売れていても高級志向に人には
決して満足できないでしょう。

どんなにヴィトンが人気があっても
そもそも手が出ない人にとってはいい店でもなんでもない

要は自分のお店のターゲットを明確に設定して
その人にあなたのためのお店です。と
宣伝することも大切ですが
ターゲットでない人にあなたのためのお店ではありません。
と宣言することも同じくらい大事です。

それだけでクレームの数も減りますし
集中して仕事をすることができるようになりますよ
ぜひ来ないでという情報も発信してみてください。

あなたの美容室が繁盛する事を応援しています。

2014年11月13日（5:51 PM） | カテゴリー：再来客を増やして売上を上げる